Статья 238 УК РФ как угроза для организаций общественного питания

Статья 238 УК РФ

Большинство организаций общественного питания, в которых происходит оборот и изготовление пищевых продуктов и продовольственного сырья, полностью не отвечают санитарно-эпидемиологическим требованиям, правилам противопожарного режима. Многим, особенно молодым – недавно открытым заведениям (кафе, бар, шаверма, пиццерия, ресторан, кальянная и т.д.), не удается обеспечить необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, обеспечить наличие достаточного количества производственного инвентаря, дезинфицирующих средств, содержать помещения в надлежащем санитарном состоянии, чистоте и порядке. А также трудно выполнить в установленный срок предписания контролирующих органов. Но всё же такие организации продолжают свою деятельность, несмотря на уведомления контролирующих органов, оказывая услуги по организации общественного питания, не отвечающие требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей.

К сожалению, существует ни мало трудностей на этапе раскрутки бизнеса по оказанию услуг общественного питания. Сюда можно отнести нехватку финансов на оборудование, недостаточный метраж либо отсутствие необходимых помещений, поставку сырья и полуфабрикатов только в определенном виде, и др. Всё эти проблемы лежат на поверхности и о них хорошо знают контролирующие органы – такие как, например, МЧС, УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Данные органы организуют проверки, в результате которых обнаруживаются следующие нарушения федерального законодательства и санитарно-эпидемиологических требований:

• часть пищевых продуктов хранится вне производственных помещений;
• нет условий для работы на сырье (набор и площади помещений не соответствуют мощности организации);
• на участке приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа;
• для уборки помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь;
• отсутствуют дезинфицирующие средства;
• не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции;
• для мытья посуды используется губчатый материал, тщательная обработка которого невозможна;
• отсутствует локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами;
• на пищевых продуктах отсутствуют маркировочные ярлыки;
• на предприятии отсутствует термометр и психрометр;
• для сбора пищевых отходов используются ёмкости без крышек;
• дверь туалета для персонала выходит в производственное помещение, в производственном помещении отсутствует умывальник для мытья рук;
• не представлены личные медицинские книжки на сотрудников предприятия;
• в помещениях предприятия отсутствуют знаки о запрете курения;
• отсутствует второй рассредоточенный эвакуационный выход;
• ширина горизонтальных участков путей эвакуации менее 1 метра;
• не представлены акты проведения работ по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов;
• зальное помещение не оборудовано системой СОУЭ;
• и т.д.

Узнаете своё заведение? Такие нарушения встречаются часто, а конкретно вышеупомянутые взяты из уголовного дела, возбужденного по ч. 1 ст. 238 УК РФ против директора одного уютного кафе в центре Санкт-Петербурга. Статья 238 ч.1 уголовного кодекса РФ предусматривает наказание в виде лишения свободы на срок до двух лет. Если у вас есть вопросы к адвокату, то буду рад оказать помощь.

* - При заключении соглашения об оказании юридической помощи в рамках дела стоимость разовой услуги зачитывается в общую стоимость услуг по соглашению.

P.S. фото взято из другого заведения никак не связанного с упомянутым уголовным делом.